Filete de coliflor asado al miso

Una propuesta vegetal sorprendente: coliflor asada infusionada en miso, presentada con semillas de granada sobre un delicado lino crema de mango.

• El miso aporta profundidad umami, equilibrando el dulzor natural de la coliflor
• Las semillas de granada estallan en boca, aportando color y frescura
• El mantel de mango suaviza y une todos los sabores en el plato